소 갈비숯불구이(아르헨티나 전통적인 요리) 오늘은 이 나라의 대표적인 요리인 소 갈비를 통나무 숯불에 구운 불고기 입니다. 숯불 구이는 왕소금과 레몬즙만 첨가해서 아주 연하게 굽는게 기술입니다. 필자가 사는 근교의 농장 근처에서 작년에 열린 불고기 파티 축제로 고기를 잘 굽는 고수들이 모여서 목축업자들의 찬조로 주말.. ♠세상사는 이야기(코람데오)♠ 2015.10.17
